latrofologia

Aunque la margarina se fabrica a partir de aceites vegetales, no deja de ser un comestible prohibido en la dieta trofología, etc. Para obtener la consistencia similar a la de la mantequilla, los aceites vegetales deben ser endurecidos, o hidrogenados, lo que supone manipular la estructura molecular de los ácidos grasos. El resultado es la conversión del isómero cis (natural) …

Vivimos en una sociedad individualista y curiosamente solitaria. ¿A cuántas de las personas con las que hoy se ha cruzado por la calle, conocía usted, siquiera de vista? La masificación de las ciudades y la delincuencia nos ha llevado a convertirnos en seres desconfiados y faltos de comunicación. Si tiene usted la ocasión de visitar alguna vez algún pequeño pueblecito …

La consecuencia y consecución de la salud empieza por aportarle al organismo todo lo necesario para su correcto funcionamiento. Esto significa mantener un equilibrio entre la actividad y el descanso, entre el calor y el frio, la gordura y la delgadez. Todos los extremos conducen al desequilibrio y a la enfermedad. La fatiga y la hipertermia suponen una carga para …

El polvo de hoy no es el que limpiaban nuestras abuelas. Actualmente, junto sus componentes habituales, fragmentos de tierra, bacterias, moho, partículas de animales, etc, encontramos numerosas partículas de agentes contaminantes tales como sustancias cancerígenas de los humos de vehículos y tabaco, plomo, amianto, dióxido de azufre, aerosoles, plástico, productos de limpieza, radón procedente del cementos (un gas radioactivo), ambientadores …

De ser considerados unos alimentos a prohibir en la mayoría de las personas, han pasado a recomendarse para todo tipo de dolencias y el aceite extraído de ellos se utiliza ampliamente para solucionar unos cuantos problemas de salud. Una vez más, la clase médica desconcierta a la población recomendando algo que antes había prohibido. Mi abuelo decía que si los …

Con este término se denomina al conjunto de niebla, polución y humo producidos por las industrias y los residuos de los combustibles de los vehículos. Es una palabra inglesa que proviene de la unión del vocabulario smoke, que quiere decir humo, y fog, que quiere decir niebla. Las sustancias contenidas en el smog son partículas gaseosas y sólidas. Si se …

¡Deberían ser prohibidos! Todos hemos visto el polvo grisáceo, sucio, que se acumula a los lados de la carretera con fuerte tránsito. Si fijamos nuestra atención en una planta de malva que se esfuerza por sobrevivir entre una tapia y el borde de una carretera, veremos cómo apenas se aprecia el verde de sus hojas, sofocado por una capa de …

Nuestro cuerpo se nutre exclusivamente a través dos fuentes: la alimentación, que nos aporta la energía, antioxidantes, fitoquímicos esenciales, la energía y los elementos básicos para desarrollar nuestras funciones vitales, y la respiración, que nos proporciona el oxígeno necesario para la sobrevivencia. El ser humano, al igual que todos los seres vivos que habitamos en la tierra, necesita abastecerse de …

La Poliartritis Entérica es una enfermedad reumatológica rara del grupo de las espondilo artropatías seronegativas, que son artritis (inflamación de las articulaciones) reactivas sistémicas caracterizadas por la presencia de artritis, uretritis (inflamación de la uretra) no gonocócicas, conjuntivitis (inflamación de la conjuntiva del ojo) y lesiones de piel y mucosas. Se estima que existen 3,5-5 casos por 100.000 habitantes; siendo …

Los pulmones son un par de órganos que dan oxígeno al cuerpo y expulsan el dióxido de carbono, un producto de desecho producido por las células del cuerpo. Los bronquios, por su parte, son unos tubos a través de los cuales llega el aire inspirado desde la boca a los pulmones; se dividen en otros tubos cada vez más pequeños, …

El síndrome de Pfeiffer es una enfermedad genética hereditaria muy rara, caracterizada por craneosinostosis (cierre prematuro de las suturas), exoftalmos (protrusión anormal del globo del ojo grave), pulgares y dedos anchos y cortos, sindactilia (fusión congénita o accidental de dos o más dedos entre sí), turribraquicefalia (cabeza con vértice puntiagudo), asimetría craneofacial, hipoplasia (desarrollo incompleto o defectuoso) maxilar, hipertelorismo (aumento …

El Síndrome de Goltz Gorlin es una enfermedad rara del grupo de las displasias (desarrollo anómalo de tejidos u órganos) ectodérmicas. El Síndrome de Goltz Gorlin es un trastorno cutáneo polimórfico con anomalías muy variables que afectan a los ojos, dentadura, esqueleto, y a los sistemas nervioso central, urinario, gastrointestinal y cardiovascular. Esta displasia se considera una genodermatosis (grupo de …

El tejido óseo forma la mayor parte del esqueleto, el armazón que soporta nuestro cuerpo y protege nuestros órganos y permite nuestros movimientos. De gran robustez y ligereza, el sistema óseo es un tejido dinámico, continuamente en fase de remodelización. Estructuralmente, el esqueleto consiste en unos 200 huesos formados por tejido óseo, cartílagos, médula ósea y el periostio o membrana …

El útero es un órgano musculoso. Se encuentra entre la vejiga y el recto y se asemeja, en las mujeres sexualmente maduras, a la forma de una pera boca abajo. Tiene de 7 a 9 cm de longitud. El útero tiene un peso medio de 50 a 60 gramos. Durante el embarazo, aumenta de tamaño y peso llegando a alcanzar …

La Alcaptonuria Homogentísica Hereditaria es una enfermedad hereditaria muy rara caracterizada por una tríada típica: excreción de grandes cantidades de orina de color oscuro, ocronosis (pigmentación del tejido conjuntivo) y artrosis degenerativa de las grandes articulaciones. Es una rara enfermedad del tipo autosomal recesivo que afecta al metabolismo de la tirosina. Los pacientes que padecen de esta condición acumulan acido …

El hígado es la más voluminosa de las vísceras de nuestro organismo y uno de los órganos más importantes del cuerpo humano. Se sitúa en la parte alta de la cavidad abdominal y su peso en el adulto viene a ser de 1.300 a 1.600 gramos. Realiza múltiples funciones en el cuerpo entre las que destacan la producción de bilis …

El cerebro es la estructura principal responsable de la coordinación y del control del organismo. Es una masa de tejido blanda protegida por los huesos del cráneo y unas membranas, las meninges. El líquido cefalorraquídeo fluye por el cerebro y discurre entre las meninges a través de otros espacios denominados ventrículos. No tiene drenaje linfático (salida a través de los …

La próstata es una de las glándulas sexuales del hombre por lo que hace parte del aparato reproductor masculino junto con los testículos, escroto, pene, vesículas seminales y los conductos que sirven para nutrir, guardar y trasportar el esperma. En el adulto la próstata se asemeja en forma y tamaño a una nuez localizada justo debajo de la vejiga urinaria y …

El indol-3-carbinol (I-3-C) es un producto derivado de la glucobrasicina glucosinolato también conocido como indol-3-glucosinolato. Los glucosinolatos se encuentran principalmente en los vegetales crucíferos (brócoli, col, col de Bruselas, coliflor, col rizada, nabos, etc.). Los glucosinolatos son compuestos solubles en agua que puedan lixiviarse en agua de cocción. Hervir las verduras crucíferas 9-15 minutos resultaron en 18-59% disminuye en el …

La Glucosamina es un amino azúcar normalmente formado en humanos y que proviene de la glucosa. Este es el punto de partida para la síntesis de muchas macromoléculas importantes incluyendo: glucolipidos, glucoproteínas, y glucos-aminoglicanos (mucopolisacáridos). Estas macromoléculas componen los tejidos corporales incluyendo: membranas, líquido sinovial en las articulaciones, membranas mucosas en los tractos digestivo y respiratorio. Los tejidos que contienen …