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GAMBAS AL AJILLO PILI
Ingredientes para 3-4 raciones:
450 grs de gambas grandes.
75 grs de perejil picado.
1 pizca de pimienta de cayena o jengibre a gusto.
8 dientes de ajo fileteado.
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
50-60 cl de zumo de limón recién exprimido.
Preparación:
Mezclaremos el ajo, el zumo de limón, la pimienta de cayena o el jengibre y las gambas.
Dejaremos marinar la mezcla una hora en el frigorífico.
Calentaremos el aceite de oliva y saltearemos las gambas (2-3 minutos para cada lado).
Esparciremos el perejil encima y serviremos el plato.
Es una receta muy sabrosona y sencilla. Ideal para todo el mundo y especialmente para quienes tienen problemas de circulación o del corazón.
Que tengan un buen provecho.
