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KIWI (actinidis chinensis)

El kiwi procede probablemente de China meridional, Japón o algún lugar de la India, de allí pasó a Nueva Zelanda donde recibió el nombre del emblema nacional, el pájaro kiwi, que no vuela, y a finales del siglo pasado llegó a Europa, donde se ha disparado su cultivo y consumo.

Los kiwis crecen en forma de racimos, en unas plantas trepadoras, propias de climas templados, que recuerdan a las vides.

Se trata de un fruto de forma ovalada con piel marrón cubierta de una fina pelusa que encierra en su interior una pulpa verde brillante y diminutas semillas negras comestibles dispuestas radialmente alrededor del corazón amarillento de la fruta.

Estos frutos pesan, aproximadamente entre 50 y 90 gramos. Su aroma es suave y su sabor dulce y ligeramente ácido, lo que hace de él una fruta singular.

Cien gramos de kiwi apenas poseen 50 calorías, y su escaso aporte calórico contrasta con su riqueza en vitaminas y minerales.

El kiwi procede de una planta trepadora que recibe su mismo nombre y pertenece a la familia de las Actinidiáceas, que incluye unos 300 árboles y arbustos, muchos de ellos trepadores y ornamentales propios del hemisferio sur.

A pesar de su aspecto externo poco atractivo, se trata de un fruto muy sabroso, de interesantes propiedades nutritivas y muy saludables.

Que las frutas tienen un alto contenido en vitaminas todos lo sabemos, y por ello es un alimento habitual en nuestra dieta. Una fruta estrella por este motivo es el kiwi.

Las frutas son un alimento en el que se encuentran muchos tipos de vitaminas, pero existe una que es difícil de localizar en ellas, se trata de la vitamina E.

En muy pocas frutas se puede apreciar esta vitamina, concretamente hasta hace poco se creía que solo se encontraba en los aguacates.

Contiene dos veces más vitamina C que la naranja y doble vitamina E que el aguacate, y también buena cantidad de vitamina A, pero con el 40 por 100 menos de calorías, y las vitaminas combaten la oxidación de las arterias protegen frente a los radicales libres, y son inmune estimulantes.

Es rico en sales minerales, sobre todo potasio con 330mg. casi tanto como el plátano considerado la fruta más rica en este elemento, 20mg. de magnesio, 30 g. de fósforo y cromo que juega un papel en la diabetes y obesidad, y buena cantidad de ácido fólico muy útil en las mujeres gestantes y para prevenir el cáncer de colon.

La piel es la parte de las frutas donde más concentración de vitaminas hay, a medida que nos vamos adentrando hacia el centro de estas la concentración vitamínica disminuye, por lo que es importante comer la piel siempre que nos sea posible.

En el caso de los kiwis esto normalmente no suele ser así, ya que a menudo dejamos la piel aparte y muy poca gente se atreve a comerlos enteros.

A partir de ahora es importante que sepamos que el kiwi nos va a aportar más vitaminas a través de su piel.

Además, contiene fibra dietética en forma de pectinas que ayudan en el tránsito intestinal, y a reducir el colesterol. También es muy útil  en las dietas infantiles y para personas mayores.

Esta fruta, al madurar en invierno, aparece en el mercado a partir de octubre y se mantiene en perfectas condiciones hasta mayo.

Sin embargo, otras variedades como el kiwi procedente de Nueva Zelanda, también pueden consumirse desde finales de mayo hasta principios de noviembre.

Veamos más ampliamente lo que nos ofrece súper sustancia nutritiva en relación para la salud:

  • Tiene una acción desintoxicante.
  • Tiene propiedades anticancerígenos.
  • Nos protege contra la genotoxicidad.
  • El jugo de kiwi puede bloquear la formación de nitrosaminas (un agente canceroso potencial) a partir de los nitratos presentes en los alimentos.
  • Antioxidante.
  • Nos protege contra el daño oxidativo del ADN en las células humanas.
  • Es un buen aliado del sistema inmunológico.
  • Puede prevenir daños en el ADN.
  • Es bueno para el corazón.
  • Mejora el estreñimiento.
  • Es valioso para los convalecientes.
  • Hiperlipidemia.
  • Es ideal para las personas con anemia.
  • Infecciones por Pseudomonas aeruginosa.
  • Es útil para los pacientes con anorexia.
  • Acción anti-bacterianas.
  • Facilita la digestión.
  • Cáncer oral.
  • Acción laxante natural.
  • Infección por el VIH.
  • Estrés oxidativo.
  • Su consumo es bueno para evitar i tratar las enfermedades cardiovasculares.
  • Reduce la agregación plaquetaria.
  • Arteriosclerosis.
  • Reduce los triglicérido elevados en la sangre.
  • Evita el exceso de coagulación de la sangre.
  • Puede ser útil para las enfermedades de la piel.
  • Reduce el colesterol, tanto o más que la mayoría de medicamentos para este problema.
  • Etc.

Siempre me he preguntado por qué esta sustancia nutritiva o fruta no es apenas empleado por médicos, pero la cuestión es ¿acaso los médicos en general prestan mucha atención a los compuestos eficaces que no son medicamentos?

La sabiduría se halla en la naturaleza (Trofología) y no en los laboratorios.

La información en esta monografía tiene la intención de servir para fines informativos únicamente, y está diseñada para ayudar a los usuarios a aclarar sus inquietudes de salud.

La información está basada en la revisión de datos de investigación científica, patrones históricos de práctica y experiencia clínica.

Esta información no se debe interpretar como un consejo médico especifico.

Antes de nada deberá de consultar con su médico o especialista.

Para este súper nutriente usar siempre marcas de calidad.

Posología:

Tomar según indicación de su médico, fabricante o experto en la Trofología.

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