TALLARINES A LA CREMA DE ACEITUNAS
Ingredientes:
40 gramos de tallarines.
200 gramos de aceitunas negras.
3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
1 diente de ajo troceado.
Unas hojas de albahaca fresca.
Una pizca o a su gusto de tomillo, romero y orégano.
Algunas gotas o a su gusto de tabasco.
Sal marina integral o de hierbas.
Preparación:
Preparación de la crema de aceitunas: se lavan, se deshuesan y se trituran en la batidora junto con el aceite, el diente de ajo troceado, las hierbas aromáticas, las hojas de albahaca troceadas, el tabasco y la sal.
Batir todos los ingredientes hasta formar una salsa homogénea.
Aparte, hervir los tallarines en agua salada.
Una vez que estén hechos, colarlos y condimentarlos con la crema de aceitunas.
Decorar con aceitunas negras cortadas a trocitos y con hojas de albahaca.
Para 3-4 personas.