Sustancias nutritivas

MENTA PIPERITA (mentha piperita) La menta piperita (mentha piperita). Aunque hay una gran variedad de mentas, la más utilizada por fuerte y sabroso aroma es la piperita, siendo además la que se cultiva con más facilidad. Aunque con alguna dificultad, todavía se pueden encontrar variedades silvestres cerca de los ríos o en bordes de caminos muy húmedos y sombríos. La …

El hongo reishi (ganoderma lucidum) es un hondo de la familia de las ganodermatáceas. A la ganoderma lucidum también se la conoce con los nombres de lingzhi (lingzhi) en chino, que significa “hongo espiritual”, reishi en japonés, yeongjien coreano, mannentake en inglés. Su nombre más extensamente conocido es«reishi». El hongo reishi se encuentra en 6 colores distintos, aunque la variedad de color rojo es la que se utiliza más …

TAURINA La taurina es un aminoácido azufrado. La taurina no es considerada típicamente como un aminoácido esencial puesto que puede ser manufacturada en el cuerpo del aminoácido cisteína. La Taurina difiere de la mayoría de los otros aminoácidos, en que no se incorpora a las proteínas. Su nombre se deriva de Bos Taurus (bilis de buey) de la cual fue …

SELLO DE ORO (Hydrastis canadensis). También conocida como, Hierba Goldenseal especialmente en los países de habla Canadá, estados unidos, etc. Pequeña planta herbácea perenne de  40/ 50 cm de altura, de rizoma o raíz perenne, horizontal y rugoso, suculenta y nudosa, de color amarillo y en su interior con muchas fibras largas con estolones. El tallo es erecto, simple, herbáceo …

El SELENIO (selenometionina, seleniometionina) Considero al mineral oligoelemento selenio como uno de la gran sustancia súper y esencial, exactamente igual que la vitamina C. El selenio es muy poco asimilable bajo la forma de sal (selenitos, selenatos, etc.), siempre aconsejo que sea de la forma de selenometionina. A principios de los años setenta, el selenio se utilizó en experimentos con …

CHLORELLA La chlorela o clorela es un micro alga verde unicelular de agua dulce que ha sobrevivido en la tierra sin alteraciones durante más de 2.600 millones de años. Contiene un espectro más amplio de los nutrientes importantes que seguramente cualquier otra fuente de alimento conocido. Posee seguramente más clorofila que cualquier planta terrestre, y además tiene un misterioso factor …

La apigenina es un flavonoide natural presente en las frutas y las verduras, como el perejil, la cebolla, el apio, el té o el pomelo. Una de las fuentes más comunes e importante de consumo de apigenina es la camomila. Esto es lo que han dicho las investigaciones científicas pero a pesar de que los científicos hayan encontrado en la …

El aceite de hígado de bacalao, es una excelente sustancia nutricional importante en su composición se encuentra: oleína, iodo, cloro, azufre, fósforo, bromo, butilamina, hexilamina, morruína, aselina, sales de dihidrolutidina, ácidos grasos poliinsaturados omega-3 (EPA y DHA), vitaminas A y D, etc. Por lo tanto de gran utilidad, a mí personalmente esta sustancia me gusta vean el porque: -disminuye la …

El ácido ascórbico no es sintetizable por el organismo, por lo que se debe ingerir desde los alimentos que lo proporcionan: Vegetales verdes, frutas cítricas. Tal como en los humanos, algunos animales tampoco la pueden sintetizar, por tanto ningún alimento de origen animal cuenta con esta vitamina. La vitamina C es una verdadera sustancia súper nutriente, es mi vitamina preferida …

VITAMINA D3 (colecalciferol) Esta vitamina D3 es muy estable, y las preparaciones que la contienen pueden hasta ser calentados o guardados por largos periodos sin daño alguno. La vitamina D está presente en los pescados grasos, el arenque, el aceite de hígado de bacalao, el salmón, la sardina, el hígado de becerro y de cordero, el tocino, el jamón, la …

La acetil-L-carnitina es un éster del amino­ácido L-carnitina, que a su vez puede ser sintetizado por el cuerpo a partir de la lisina y la metionina. La acetil-L-carnitina misma se forma a partir de una enzima transferasa en el hígado, los riñones y el cerebro humanos. En lo que se refiere a sus efectos biológicos, la acetil-L-carnitina aumenta la absorción …

ACEITE DE COCO El Aceite de Coco, por sus magníficas propiedades, a su vez beneficiosas para el organismo del ser humano y por su estabilidad a altas temperaturas. Muy superiores al del aceite de oliva por ejemplo. El Aceite de Coco se encuentra de manera líquida a partir de los 25 grados centígrados de temperatura. Por debajo de esa temperatura …

El termino propóleo proviene del griego Propolis que significa “defensa de la ciudad” (Pro-antes de Polis-ciudad, lo cual se traduce como defensas antes de la ciudad o Defensor de la ciudad). Desde tiempos remotos, es conocido y empleado por sus propiedades terapéuticas, principalmente por su acción estimulante sobre el sistema de defensas del organismo. El propóleo es un conjunto de …

Antiguamente también reconocida como vitamina B11, vitamina O y vitamina BT. Este aminoácido participa en el circuito vascular reduciendo niveles de triglicéridos y colesterol en sangre. Interviene en el transporte de ácidos grasos hacia el interior de las células y aumenta la velocidad del proceso de generación de energía efectuado en el hígado a partir de grasas. La L-carnitina es …

El xilitol es un alcohol de azúcar natural, utilizado por la industria alimentaria como sustituto del azúcar. También llamado el azúcar de abedul o de madera. Por su procedencia. También se encuentra en: bayas de serbal, fresas, frambuesas, ciruelas, arandanos, etc. El xilitol se encuentra en la naturaleza en frutas, verduras, maíz y el abedul, que es de dónde generalmente …

El aceite de Krill se obtiene de pequeños crustáceos (Euphasia superba) que viven en grandes cantidades en las frías aguas del Polo. Constituye una fuente de alimentación importante de ballenas, focas y pingüinos. Las ballenas ingieren enormes cantidades de Krill para proporcionar la energía necesaria para alimentar su enorme masa. Una ballena azul come hasta 3 toneladas de Krill al …

La lactoferrina se la conoce como la proteína roja de la leche. Es una glicoproteína de 80 KDa, producida por las células epiteliales de las mucosas de los mamíferos. Pertenece a la familia de las proteínas transportadoras de hierro, denominadas transferrinas. Es estable a un pH ácido. La lactoferrina se encuentra en diversos fluidos corporales: lágrimas (1500-2000mcg/ml), fluido seminal (500-1000mcg/ml), …